Hindi Fileto
Yağ oranı düşük, protein değeri yüksek ve dilim/porsiyon kullanıma uygun hindi ürünü.
Teknik DetayHindi fileto, but ve yaprak kanat ürünlerinde düşük yağlı kullanım, fırın/tava uyumu ve saklama bilgileri.
Her ürün sayfasında teknik karakter, saklama koşulları, pişirme tekniği, marine önerisi ve sipariş terimleri ayrı ayrı açıklanır.
Yağ oranı düşük, protein değeri yüksek ve dilim/porsiyon kullanıma uygun hindi ürünü.
Teknik DetayFırın, tencere ve uzun pişirme uygulamalarında tok lezzet sunan hindi parçası.
Teknik DetayFırın ve mangal için büyük porsiyonlu, derili yapısıyla lezzet taşıyan hindi kanat ürünü.
Teknik DetayHindi Eti ürünlerinde doğru seçim, ürünün lif yapısı, yağ oranı, kemikli ya da kemiksiz oluşu, pişirme süresi ve servis amacına göre yapılır. Mangal, tava, fırın, tencere, kurumsal mutfak ve günlük ev tüketimi aynı ürünle aynı sonucu vermez; bu yüzden parça seçimi siparişin en kritik adımıdır.
Atikler Et reyon yapısında ürünler yalnız isimle değil kullanım amacıyla da açıklanır. Böylece müşteri “hangi et nerede kullanılır” sorusuna hızlı ve net cevap bulur.
Çiğ ürünler soğuk zinciri bozulmadan, sızdırmaz ambalajda ve pişmiş ürünlerden ayrı tutulmalıdır. Pişirme öncesi yüzey nemi, ekipman ısısı, ürün kalınlığı ve dinlendirme süresi lezzeti doğrudan etkiler.
Ürün adı, kilogram miktarı, kullanım amacı, teslimat saati, porsiyon veya hazırlık tercihi paylaşılmalıdır.
Mangal için yağ dengesi ve kesim kalınlığı önemlidir. Reyondaki her ürünün kendi sayfasında mangal, tava, fırın veya tencere uyumu ayrıca açıklanır.
Restoran, kafe, catering ve toplu tüketim ihtiyaçlarında ürün grubu, gramaj ve teslimat periyodu üzerinden teklif planlanabilir.